食事療法：慢性疾患の予防に最適な食事パターン

多種多様な食事パターンがさまざまな疾患に関連付けられている。しかし、全体的な健康を改善する目的で食事パターンを比較できるかどうかは、まだ明らかにされていない。今回、米国の3つのコホートからの20万5852人の医療従事者を最長で32年間追跡し、2つのメカニズムベースの食事療法と食事推奨量に基づく6つの食事療法を、偶発的な主要心血管疾患（CVD）、2型糖尿病およびがんの発生を複合的な転帰とする主要な慢性疾患に関して前向きに評価した。健康的な食事療法の順守は一般的に、主要な慢性疾患のリスク低下と関連していることが明らかになった（食事パターンスコアの90パーセンタイルと10パーセンタイルを比較するハザード比〔HR〕= 0.58–0.80）。低インスリン血症食（HR = 0.58、95％信頼区間〔CI〕= 0.57、0.60）、低炎症食（HR = 0.61、95％CI = 0.60、0.63）、糖尿病リスク低減食（HR = 0.70、95％CI = 0.69、0.72）を摂取した参加者は、偶発的な主要CVD、2型糖尿病およびがんの発生リスクを複合的に、また個別でも最も大きく低減させた。同様の知見が、ジェンダーや多様な民族集団にわたって観察された。我々の研究結果は、高インスリン血症と炎症のマーカーおよび糖尿病の発症に関連する食事パターンは、慢性疾患予防のための将来の食事ガイドラインに役立つ可能性があることを示唆している。