Article 植物体内でのω3およびω6超長鎖多価不飽和脂肪酸の生産 2004年6月1日 Nature Biotechnology 22, 6 doi: 10.1038/nbt972 アラキドン酸（AA）およびエイコサペンタエン酸（EPA）という2種類の超長鎖多価不飽和脂肪酸を高等植物に大量生産させた。利用したのは、C20多価不飽和脂肪酸を生成するω3/6 Δ8不飽和化生合成経路に関与する酵素の遺伝子である。Arabidopsis thalianaに、Isochrysis galbanaのΔ9特異的伸長酵素、Euglena gracilisのΔ8不飽和化酵素およびMortierella alpinaのΔ5不飽和化酵素の遺伝子を連続的に導入した。C20多価不飽和脂肪酸生合成経路の再構成が成功したのはI. galbanaのC18-Δ9伸長酵素によるところが大きく、既存のΔ6不飽和化／伸長酵素経路に存在する律速段階が迂回された可能性がある。形質転換植物体内でのEPAおよびAAの蓄積は、魚油に代わる持続的供給源探求の突破口である。 Full text PDF 目次へ戻る
