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エイコサペンタエン酸の新供給源

Nature Biotechnology 31, 8 doi: 10.1038/nbt.2656

アルカン資化性酵母の大規模な代謝操作により、魚油に代わる持続可能で実用的なエイコサペンタエン酸供給源を得る。

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