植物の加熱調理には1万年の歴史がある

doi: 10.1038/nplants.2016.194

「注目のハイライト」は、ネイチャー広報部門が報道関係者向けに作成したプレスリリースを翻訳したものです。より正確かつ詳細な情報が必要な場合には、必ず原著論文をご覧ください。

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