Nature ハイライト

表面化学：油–水界面での水素結合の乱れと強い電場

Nature 640, 8057

今回、水に油滴が分散したエマルションにおいて油滴界面の水のラマン分光測定が行われ、得られた結果から、水素結合ネットワークの乱れや強い界面電場の証拠が示された。

2025年4月3日号の Nature ハイライト

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