神経科学：CALHM1 ATPアーゼは3つの味に関わっている

甘味、苦味、うま味の知覚は、味蕾細胞からの非小胞性のアデノシン5′三リン酸（ATP）放出に依存しており、ATPが神経伝達物質として働いて、脳に味覚シグナルを送る神経が活性化される。今回、K FoskettとP Marambaudが率いる研究チームは、電位依存性イオンチャネルCALHM1（calcium homeostasis modulator 1）が、甘味、苦味、うま味の知覚に必要な電位依存性ATP放出チャネルとして働いていることを、ノックアウトマウスを使って明らかにした。CALHM1の欠失は味の知覚だけを変化させて、味覚細胞の発生や完全性は損なわない。この結果は、このチャネルが末梢味覚系の重要な機能的要素であることを示している。

目次へ戻る